Pod względem tempa spalania czystej tkanki tłuszczowej dieta ketogeniczna podlega dokładnie tym samym prawom termodynamiki i kalkulator wylicza identyczny deficyt. Na początku keto występuje jednak spektakularny spadek wagi o 2–4 kg w pierwszym tygodniu, co wynika z wypłukania glikogenu i związanej z nim wody. Rzeczywisty ubytek tłuszczu wynosi standardowe 0.5 kg przy deficycie 500 kcal.
Ketoza a termodynamika
Wielu zwolenników keto twierdzi, że kalorie na diecie ketogenicznej nie mają znaczenia. Metaanalizy wiodących instytutów (m.in. Kevina Halla z NIH) jednoznacznie udowodniły:
- Przy zrównanym deficycie i równej podaży białka, ubytek tłuszczu na diecie ketogenicznej i wysokowęglowodanowej jest statystycznie identyczny.
- Wypłukanie 400 g glikogenu zabiera ze sobą ok. 1.2–1.6 kg wody – stąd zachwyt początkujących nad „błyskawicznymi efektami keto”.
- Kalkulator deficytu kalorycznego działa na keto tak samo: musisz mieć ujemny bilans, zamieniając w ustawieniach makroskładników węglowodany na zdrowe tłuszcze (>70% energii).
Sprawdź swoje indywidualne zapotrzebowanie kaloryczne
Skorzystaj z naszego darmowego kalkulatora deficytu kalorycznego opartego o sprawdzony wzór Mifflina-St Jeora. Oblicz swoje PPM, CPM i optymalny podział makroskładników.
Przejdź do kalkulatora kalorii